Informacija

„Chartreuse“ - doro alkoholio istorija


Vakaras nuskendo titanikas, 1912 m. balandžio 14 d. pagamintas desertas iš Chartreuse buvo 1 klasių meniu. Tai buvo dešimtas patiekalas „persikai Šartreuso želė“ ... Neįtikėtina šio likerio lemtis!

Paslaptinga kilmė

Tai buvo 1605 m., Kai Chartreuse de Vauvert vienuoliai būtų gavę iš Henrio IV maršalo Estrées kunigaikščio paslaptingą rankraštį su ilgo gyvenimo eliksyro formule, kuriame būtų beveik visi vaistiniai augalai. to laiko ir kurio kilmė nežinoma. Panašu, kad receptas keletą dešimtmečių Paryžiuje buvo naudojamas tik iš dalies. 1735 m. Vienuoliai pranešė savo formulę savo motinoms Grande-Chartreuse, esančioms Isère. Tai vienuolyno vaistininkas brolis Jérôme Maubecas sugeba praktiškai pritaikyti dorovą, vadinamą „sveikata“, su 130 augalų, kurie liko paslaptyje ir kurių temperatūra siekia 71 ° C.

Sėkmė niekada nebuvo paneigta

Nuo tada vienuoliai visada distiliuodavo didžiausią paslaptį ir pardavinėjo šį legendinį likerį pavadinimu „Elixir plant de la Grande-Chartreuse“. Receptas nesikeičia nuo 1605 m., Išskyrus du ar tris ingredientus, pakeistus dėl reguliavimo priežasčių. Nei vienas patentas neapsaugo formulės, kad neatskleistų jos sudėties, ir yra tik viena Estrées hercogo pateiktos grimoire kopija.

Produktas sulaukia didžiulės sėkmės, iš spirito varyklos kasmet išeina milijonas butelių. Nauji deriniai pagimdė saldesnius likerius, tokius kaip „Green Chartreuse“ arba „Yellow Chartreuse“. Vienuoliai taip pat parduoda graikinių riešutų vandenį, génépi ir vaisių likerius. Pusė pardavimų vyksta Prancūzijoje, kita pusė - tarptautiniu mastu. alkoholinis gėrimas, kurį ypač vertina amerikiečiai, kurie jį mėgsta.